芒果慕斯～慕斯杯

作者： Chocolate悠

芒果季要来啦～ 芒果慕斯杯简单粗暴 居家旅行宴请宾客的好选择～也适宜小朋友老人食用哟～

用料

• 芒果 300克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 200克
• 鱼胶片 5克
• 鱼胶片 3克
• 淡奶油 100克
• 砂糖 5克

芒果慕斯～慕斯杯的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

芒果切块，200克淡奶油，30克炼乳备用 ，5克鱼胶片泡冰水～

步骤 3

芒果打泥备用～有料理棒用料理棒 也可以用摩飞杯～

步骤 4

莫飞杯跟料理棒打的芒果泥对比～

步骤 5

5克冰水泡软的鱼胶片控水后，以微波炉中火10秒融化（也可以隔热水融化），将200克淡奶油➕炼乳打到7分发，也就是酸奶状～

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步骤 6

步骤 6

将融化的鱼胶与200克芒果泥混合，

步骤 7

混合均匀的芒果泥与打到7分发的淡奶油混合～

步骤 8

选个好看的杯杯儿～把慕斯糊倒进去，把杯子周围擦干净～放入冰箱冷冻备用～

步骤 9

将另外3克鱼胶片也泡冰水，泡软后同样融化后，与许下100克芒果泥混合～

步骤 10

将混合好的芒果泥均匀的铺在刚才的慕斯杯上～再放入冷冻备用～

步骤 11

将100克淡奶油➕5克砂糖打发到7分，同样是可以缓慢流动的酸奶状态～

步骤 12

打发好的淡奶油装入裱花袋，用冰淇淋勺或小勺挖出几个圆圆的芒果肉备用～

步骤 13

没有煎过蛋的话～吃过煎蛋🍳叭～照着样子在芒果慕斯杯上挤出蛋白的样子～再将挖出来芒果肉放上去～冷藏待吃啦～

步骤 14

好咯～

步骤 15

好看好吃的芒果慕斯就好啦～

步骤 16

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菜谱创建时间：2021-03-07 19:54:29