梅果抹茶流心巴斯克

作者： Chocolate悠

今年是超级喜欢抹茶 喜欢芝士 喜欢这口流心的酸甜

用料

• Kiri 芝士 350克
• 砂糖 70克
• 鸡蛋 2只
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 150克
• 牛奶 50克
• 抹茶粉 18克
• 树莓 若干

梅果抹茶流心巴斯克的做法步骤

步骤 1

软化芝士，加砂糖混合拌匀，依次加鸡蛋、淡奶油～将牛奶加热至温热，与抹茶粉拌匀，加入芝士糊，过筛至少两次～

步骤 2

6寸蛋糕模具，用油纸提前包好，将过筛过的芝士糊倒入，将梅果扔进芝士糊，如果浮起来，可以用牙签轻轻压下去～

步骤 3

中上层220度，22分钟，再230度/200度，2分钟上色～取出 晾凉后隔夜冷藏后再脱模～

梅果抹茶流心巴斯克的小贴士

糖份已经降到最低，不建议再降低～ 220度22分钟，是可以流心的程度，不喜欢流心状态的可以再烤一会儿～ 可以不加梅果～

菜谱创建时间：2022-06-06 11:15:58