【懒人备餐style】再也不“剥蒜”

作者： 卜噪大仙

主要源于最近发现，万物皆可分装。备餐大法好。 &最近吃肉比较多，煎烤牛排/猪排什么的，基本都会用到蒜这个提味神器。 但是！作为一个仙女！怎么能干如此有味道的事情！ 到底该如何能吃蒜又不剥蒜？每天去菜市场买也挺烦的。 有问题，就会有答案。嗯。

用料

• 蒜 500g
• 包装袋 数个
• 封口器 1

【懒人备餐style】再也不“剥蒜”的做法步骤

步骤 1

为了彻底不剥蒜，直接买了剥好的蒜米，但这么大一袋，一顿吃掉显然多少是有点变态了。 那就分装！ 准备好包装袋，封口机。 我用的就是简单烘焙包装袋。其实最好真空包装，能放更久。 然鹅我没有真空包装机。打扰了。就酱紫吧，也很棒了。 （谁家有可以送我个。先说好我不想花钱。🐶）

步骤 2

接下来可就简单了，分装成每餐能消耗掉量，我大概放了5～7瓣每包，根据蒜瓣大小酌情调整。

步骤 3

然后封口，写上日期。 我试了，这样放冷藏保存7天完全没问题。当然也得看蒜米新鲜否。 每次吃的时候就撕一袋，不要太方便。 这么封着放冰箱也没有异味。 要想更加减少水分，可用纸巾包一下，或者买些小包食品干燥剂/脱氧剂，更佳。 总之，完美。

【懒人备餐style】再也不“剥蒜”的小贴士

1、包装方法跟自制雪花酥啥的一样样的，没难度； 2、有条件可真空包装，再放一小袋脱氧剂，能保存20+天； 3、大蒜不可冷冻保存，解冻后就整个烂掉了，当场变成腐尸； 4、保存大蒜的重点在于“干燥、脱氧、低温”，低温可不等于超低温冷冻； 5、若更加不讲究，可以用蒜粉、冻干蒜片替代新鲜大蒜，当然食物味道就会差一些意思了；

菜谱创建时间：2021-03-06 23:25:34