番茄炒蛋 Plus版 就俩字！超好吃！

作者： 卜噪大仙

番茄炒蛋的可能性探索。 当偶遇白玉菇，秒变Plus♥ 番茄酸酸甜甜，白玉菇滑嫩鲜美~ 好吃到语无伦次~ 噢 \(ﾋ•ω•ﾏ)/憨憨

用料

• 西红柿 4个
• 鸡蛋 4个
• 白玉菇 适量
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 番茄酱 2勺

番茄炒蛋 Plus版 就俩字！超好吃！的做法步骤

步骤 1

◆ 西红柿切十字，热水烫一下，去皮去梗，切丁备用； ◆母鸡蛋搅匀，备用； ◆白玉菇洗不洗随你，备用，最好用盐水泡泡，能去异味； ◆蒜切碎，备用；

步骤 2

◆ 油温不要太高，鸡蛋炒半熟，刚凝固就赶紧盛出来那种，不要太老；

步骤 3

◆ 鸡蛋盛出之后，蒜末爆香，倒入番茄，大火烧开，转小火熬一会； ◆ 太干就加入100ml左右水，烧开，熬一会儿； ◆ 加入2勺生抽，2勺番茄酱调味； （如果番茄成熟度很好，可不加）

步骤 4

◆ 番茄汤熬的差不多，就放入白玉菇，一直煮到熟为止；

步骤 5

◆ 白玉菇熟了之后，加入刚刚炒的半熟的母鸡蛋，搅拌均匀，熬一小会儿，加入适量的盐，就可以出锅啦！

步骤 6

也可以用平菇、杏鲍菇、猴头菇♥ 香菇、蟹味菇不建议，味道太大。 金针菇不够嫩🌚 也不是很建议 白玉菇最棒辽~♥~ 加了蘑菇的番茄炒蛋很是鲜美哟吼吼~ ♥♥ 吃饭快乐 ♥♥

番茄炒蛋 Plus版 就俩字！超好吃！的小贴士

1、番茄成熟度越高，越好吃，如果成熟度不高可加点生抽，番茄酱调味； 2、番茄熬一会儿更好吃，可用铲子轻轻按压； 3、鸡蛋千万不要炒的太老了，老了不好吃； 4、多吃点，热量不算高🌻 5、晚餐最佳推荐，晚上吃点蘑菇蛮好哒~

菜谱创建时间：2019-10-09 16:16:25