麻油拌面 ＋青菜面汤（超简单快手）

作者： Anpurple

某天夜晚看剧的过程中 突然饿意涌现，你是做了这一个快手马油拌面 加青菜面汤， 快手夜宵里的战斗机，超级简单且美味 😁😁😁不管是当早餐还是当晚餐都特别的棒 ，有干有湿，春夏秋冬四季皆宜☺ ★注意★以下的用量是一人份的 ★

用料

• 荞麦面 （也可用普通挂面 ） 一小把
• 青菜 3颗
• 酱油 2勺
• 猪油 大概一个大拇指甲盖大小 （一人份的话 ）
• 大蒜 1瓣
• 小葱 2根
• 藤椒油或麻油 （可加可不加 ） 1勺
• 小米辣 1个

麻油拌面 ＋青菜面汤（超简单快手）的做法步骤

步骤 1

锅中放入冷水烧开

步骤 2

水开后放入荞麦面 并且要搅拌 保证受热均匀 （因为我买的这个荞麦面是纯荞麦的 所以要久煮一点 如果是普通的挂面的话将面条放进去软化 并且水开的时候就要放白菜 ）

步骤 3

我卖面的话可以等水开后再等30秒 再放入青菜 普通挂面直接放进去 就可以了

步骤 4

煮面的过程中可以开始做调料 ，为一个是拌面 一个是用煮面剩下的面汤 ，所以有两份料，如果想吃汤面的话 也可以只要白碗中的料。

步骤 5

将一个拇指甲盖的猪油放入碗中 ，到一勺 酱油 然后再切好一根小葱放入 （ps:这个料可以做汤面 也可以做青菜面汤 唯一的区别就是要不要放面进去 😂）

步骤 6

拌面调料 : 将蒜切成末 ,葱白切成末,小米辣切碎 ,淋入酱油 ,再滴一两滴醋一定要少就一两滴，只是用来提鲜的 不怕麻烦的话可以把花椒油烧热再淋上爆香 如果怕麻烦就直接再倒一汤勺的花椒油就可以了 。（ps:热有爆过香葱姜蒜的香味才能最大程度地激发）

步骤 7

带面条和青菜煮软就可以分别捞出了

步骤 8

面条捞出 淋上调好的拌面料 再撒一小把小葱 就做好啦

步骤 9

将青菜盖到猪油上 然后将煮面剩下的面汤倒上 ，青菜面汤也做好了 如果想吃汤面的话 可以直接把面条也倒进去

步骤 10

简单美味又快手的麻油拌面加青菜面汤就做好啦 😁

菜谱创建时间：2021-02-27 23:13:19