食材准备~山药提前一晚蒸好了 记得盖上保鲜膜 不然放了一夜就干掉了
打散鸡蛋 我这里是两个鸡蛋的量
缓慢加入温水 有一点点烫手的温度 水蛋比例1:1 不用很精确~ 不碍事的 加入适量盐 鸡精 一丢丢油 最后过滤一下 把没有搅拌开的蛋清过滤掉
上锅蒸 为了省事 我把豌豆一起蒸了 这个饭盒隔热 要蒸久一点 我蒸了十五分钟 左右 如果用碗 时间短一点 掌握不好时间就用勺子挖起来看看 没有蛋液溢出就是熟了~ 香葱最后蒸熟了再撒吧 这样蒸完有点丑😭
蒸蛋时把水果山药切好 装盒