西葫芦去皮切成片。
炒菜油热后加入几片葱花。
把西葫芦放进去煸炒一下，倒入一些开水。
加入1小盐、半小勺糖、1勺蚝油，翻炒约3分钟。
一勺淀粉加清水调匀。西葫芦软后，颜色变得略透明，倒入水淀粉勾芡。再放入半勺鸡精翻炒均匀即可关火出锅。
可以吃啦。