木耳提前泡发，撕成小朵。锅内倒水，水中加入小半勺食盐和几滴食用油。放入木耳焯熟。然后沥干水分备用。
杏鲍菇撕开，同样的方法焯熟，晾凉挤干水分备用。
将生姜，小葱，蒜瓣，红辣椒和少许的洋葱切碎。加入半勺食盐，少量白糖和鸡精，少量五香粉。放入一个碗中。
将刚刚准备好的调料淋上热油或者放入锅中炒制30秒。然后加上两勺生抽，半勺陈醋，少量辣椒油。搅匀。
所有的调料和食材。放到一个大的容器里充分搅拌，淋上少许的香油。
撒上少许白芝麻。盛出即可。