糖醋面筋

作者： 我不喜欢吃鹅

从小就吃的一道菜。但是小时候家里都是把面筋切开炒，现在发现面筋撕开更容易入味，口感也更好，但是这一步比较需要耐心。

用料

• 面筋 2个
• 青椒 2个
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水淀粉 半勺
• 盐 适量

糖醋面筋的做法步骤

步骤 1

面筋用手撕成丝，下锅焯一下水，去除腥味。

步骤 2

青椒切丝备用。

步骤 3

调汁儿：将上面所提到的调料拌匀，用适量清水搅匀备用。

步骤 4

油热后，下入焯好水的面筋翻炒半分钟后加入青椒继续翻炒均匀，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀还剩一点汤汁就可以了。

步骤 5

不要炒太干，要留一点汤汁。在调酱汁的时候可以根据个人口味加上适量的盐，因为之前已经加了生抽和老抽，本身带有一点咸味，所以说这个可以根据个人口味来添加。

菜谱创建时间：2020-07-25 17:42:04