好吃的酱肉包子

作者： 不如美厨娘

儿子爱吃外边包子的酱肉包，但是我尝了一口，真不觉得好，肉不香，而且调料的味道太重了，满满都是外边的包子味儿，于是，大周末自己整了一顿，儿子一口气吃了5个，一直说真香啊，我觉得这个菜谱是一定得分享给大家，超级简单还美味的哦！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 15克
• 五花肉 400克
• 甜面酱 2小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 5克
• 盐 15克
• 葱姜末 30克
• 洋葱末 30克
• 白胡椒粉 一点点

好吃的酱肉包子的做法步骤

步骤 1

炒酱肉馅：顺序是先一勺油，下肉馅，翻炒去水气，放一点糖，两小勺甜面酱，翻炒一会，炒出酱香，下葱姜末，炒香，下洋葱末，加盐，一勺生抽，这里可以尝一下咸淡。出锅，冷却后冰箱冷藏。

步骤 2

发面，捏包子，上锅二次醒发，冬天可以把下边的水烧到三十或者五十多度，温温的，有助于醒发，包子蓬起来就可以开火蒸了。

步骤 3

馅已经是熟的了，大概15分钟，皮熟了就可以了，关火后焖三分钟，防止回缩。

步骤 4

真是太香了太香了，这也是我今后最爱的包子啦！

好吃的酱肉包子的小贴士

重点在于炒馅料，炒出酱香味儿，这个菜谱我基本上没放什么奇怪的调料，但是味道真的很香，是家里的包子味儿，吃着包子配着小米粥，太舒爽了！

菜谱创建时间：2021-02-21 20:13:25