超市买的干豆翅冷水泡发，泡发后多洗几次，挤掉水分，泡豆翅的同时准备调料。
热油8成时炸豆翅，炸至豆翅变成金黄色。
炸好后的豆翅
另起锅，倒入两勺油，油热下所有干料炒香。
然后倒入豆翅，翻炒均匀。
然后加水，酱油，糖，白芝麻翻炒至锅里无水分即可。
豆翅泡发后多洗几遍，用双手搓，挤干再清洗，重复几次，去除豆腥味，水可以视情况加多加少，炸的时间越长最后做出来的就比较有嚼头，炸的时间短比较好咬，喜欢吃甜辣的可以多放糖，干朝天椒做的比较辣，有味，花椒这个吃了会上瘾。