超好吃奶酪棒，奶香浓郁入口即化在家轻松DIY

作者： 跳跳小红猫

奶香浓郁，可爱迷人的奶酪棒，不管是大朋友，还是小朋友都超爱，一口一个入口即化，做法也很简单，选好自己喜欢的模具，在家也能轻松的DIY这份入口满满奶香的甜蜜美好哦。

用料

• 奶油奶酪 135克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 25克
• 吉利丁片 15克
• 柠檬 半个

超好吃奶酪棒，奶香浓郁入口即化在家轻松DIY的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前室温软化，吉利丁片用纯净水浸泡软化，将奶油奶酪放到我的英国帝伯朗锅内，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌顺滑，挤入柠檬汁继续搅拌均匀，牛奶少量多次加入奶酪里。

步骤 2

将英国帝伯朗锅放在灶具上加热，边加热边用打蛋器搅拌锅里的奶酪糊。

步骤 3

把锅离火，泡好的吉利丁片控水，倒入奶酪糊里搅拌至完全融化。

步骤 4

融化好的液体倒入硅胶模具中，放进冰箱冷冻1-2个小时，就完成了。

超好吃奶酪棒，奶香浓郁入口即化在家轻松DIY的小贴士

1、在加热的时候一定要边加热边用打蛋器搅拌锅里的奶酪糊，这样才能让奶酪糊细腻无颗粒。️2、加热的温度一定要掌握好，40℃-50℃差不多，千万不要超过60℃，否则就会影响吉利丁的凝固效果了。我用的英国帝伯朗早餐锅，手柄处的感温王冠可以两段感温，差不多45℃的时候就开始开始从红色逐渐变白，掌握温度不要太方便噢。

菜谱创建时间：2021-02-05 11:34:46