砂锅意面牛肉鸭血煲（1岁儿童餐）

作者： 木子点点日食记

牛肉超级嫩滑的秘密呀～ 以及意想不到的砂锅意面，口感特别像砂锅米粉，很耐煮超入味

用料

• 牛肉 适量
• 地瓜淀粉 适量
• 姜末 黑胡椒粉 少量，腌肉用
• 意面 适量
• 鸭血 适量
• 蒜头 2瓣
• 小葱 1棵

砂锅意面牛肉鸭血煲（1岁儿童餐）的做法步骤

步骤 1

牛肉冷冻微化切的动的状态，刀垂直于牛肉纹路，切薄片，用姜末和黑胡椒粉腌制

步骤 2

地瓜淀粉用水化开，

步骤 3

沉淀后倒掉表面的清水

步骤 4

将淀粉水倒入牛肉中抓匀，再加一小勺干淀粉继续抓匀，

步骤 5

加入少量油封住牛肉的汁水

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步骤 6

步骤 6

砂锅少油放入蒜蓉炒香

步骤 7

倒入清水煮熟意面

步骤 8

铺上牛肉，

步骤 9

再叠上鸭血，加盖小火焖煮6-8分钟即可

步骤 10

出锅前撒上葱花即可

步骤 11

超级嫩

菜谱创建时间：2021-02-01 00:08:16