五彩酿豆腐

作者： 小喇叭2019

生活就是柴米油盐姜醋茶…… 每一次烹饪的时光，都值得记录，当某天轻轻翻开，也是别样的情怀。 （本人拍照技术不佳 才导致图片严重变相😤😤😤）

用料

• 猪肉 300-500克
• 干香菇 5朵
• 马蹄 3个
• 木耳 3朵
• 姜 2片
• 葱 2根
• 鸡蛋清 适量

五彩酿豆腐的做法步骤

步骤 1

①准备佐料：把胡萝卜、木耳、干香菇、马蹄、姜切小粒备用 ②碗里准备酱汁：一点点盐、糖、胡椒粉、酱油、老抽

步骤 2

绞肉步骤： ①猪肉切中等小块放入 ②绞肉机中加入：盐、糖、胡椒粉、酱油、五香粉、香油、酒 ③把①＋② 一起打碎均匀 ④放入淀粉，再次打匀 ⑤把先前准备的佐料、蛋清、小葱花加入，用手搅拌均匀即可 ⑥把一个个豆腐泡都装得满满当当~ ⑦水开，大火蒸12分钟后拿出 ⑧把现先前碗里的酱汁，倒入锅里加热，淋在肉上，出炉

五彩酿豆腐的小贴士

猪肉的比例要均匀，这样吃起来口感会更好（例3分肥肉，7分瘦肉）

菜谱创建时间：2021-01-27 10:26:26