青椒掰块
土豆茄子都滚刀块
青椒,土豆分别装入保鲜袋,倒入植物油 摇晃,混合均匀。
茄子一样操作。也可以一个个来,省保鲜袋。倒进盆里倒油混合也一样,我不太喜欢洗碗😂。
三种依次倒入空气炸锅。空气炸锅也不太一样,我都设了180度,土豆20分钟,茄子青椒基本上15分钟。这个温度时间大家根据自己炸锅,灵活掌握,实在不行,中途拉出来看看呗,然后尝尝,基本上熟了就好了。所以土豆不要切太厚
都炸完了就等炒。锅里一点点底油,倒入小葱炒香,倒入配菜,老抽生抽耗油糖,翻炒均匀,加入蒜末继续
盐这个东西完全按口味放
最后水淀粉一点点,锅边醋2/3汤勺出锅。醋么,自己爱好,可以不发。