养生黑芝麻小土司

作者： 好稀罕呀

用料

• #烘焙小木盒*5个的量
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 新鲜酵母 9克
• 黄油 35克
• 海盐 2克
• #黑芝麻馅料
• 熟黑芝麻粉 60克
• 黄油 50克
• 奶粉 10克
• #烘焙木盒*5个的量 30克

养生黑芝麻小土司的做法步骤

步骤 1

先做馅:黄油软化，然后加所有材料拌匀。

步骤 2

老规矩，完全扩展，出缸面温24-26度。30度左右，发至两倍大。

步骤 3

分成5个剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛15min.

步骤 4

擀成长片，30g左右的芝麻馅料。两头分别割两刀，中间不要断，朝下窝一下，卷起，入模。

步骤 5

烤箱放一碗温开水，35度，湿度75%二发至模具8分满，表面刷全蛋液，撒杏仁片。此时上下火230预热烤箱。

步骤 6

最下层，上火170，下火220，20min。

菜谱创建时间：2021-01-23 19:40:51