红萝卜玉米炒豌豆

作者： 霂雅儿

用料

• 豌豆
• 红萝卜
• 玉米
• 盐
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 食用油
• 玉米淀粉

红萝卜玉米炒豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆荚清洗干净，烧一锅水，水开后放进去，加入少许的食用油和盐，煮七分钟左右把皮剥掉，留下豌豆宝宝。

步骤 2

找一条玉米粒的缝隙，把玉米从中间劈开，从边缘一竖排一竖排的包下来，每颗玉米粒都非常的完整。

步骤 3

剥好的玉米粒放入水中，煮十分钟左右捞出。

步骤 4

红萝卜去皮切丁。

步骤 5

三样配菜准备好，还没有开始做，就已经很漂亮了。

步骤 6

锅中放入食用油，八成热时，先放入红萝卜丁炒制。

步骤 7

接着放入玉米粒，搅拌几下后，放入盐、花椒粉、胡椒粉、一点点生抽和一点点蚝油，搅拌大约两分钟。

步骤 8

接着放入豌豆炒制半分钟。（因为煮豌豆的时候已经放过盐，这个时候不需要再添加任何调料了）

步骤 9

最后勾入少量水淀粉，炒制半分钟出锅。 我今天调的有点多，没有用完，放了大概两勺就差不多了，根据菜出水的程度来决定水淀粉的用量。

步骤 10

找一个漂亮的盘子，做一个美美的造型，开开心心品尝美食喽！

红萝卜玉米炒豌豆的小贴士

这道菜总体很简单，想节约时间的话就先把豌豆煮上，煮豌豆的同时剥玉米，煮玉米的同时再切红萝卜丁。最后炒至的时候，总共只需要几分钟的时间就好了。

菜谱创建时间：2021-01-14 19:38:57