比利时白葡萄酒烧青口贝/啤酒炖牛肉

作者： 安闹闹的闹厨房

快来和我一起 #解码欧洲美食# 第二集 隐藏在北京胡同里的高端比利时美食，我们教你超美味的啤酒炖牛肉和白葡萄酒青口贝的秘诀...视频最后有菜谱 还跟你分享法国和比利时之间的百年大八卦..（搞笑的来了..!)

用料

• #白葡萄酒烧青口贝
• 青口 只
• 洋葱 个
• 白葡萄酒 杯
• 奶油 克
• 欧芹 把
• 黄油 克
• 百里香 枝
• 橄榄油 勺
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• #啤酒炖牛肉
• 牛腩
• 胡萝卜
• 洋葱
• 芹菜
• 啤酒

比利时白葡萄酒烧青口贝/啤酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

用一点点橄榄油和黄油煎小洋葱，然后加一些蒜泥。

步骤 2

加海虹，多煎一点点，加一些白葡萄酒， 加调味料，百里香，迷迭香，都可以 熬到酒快散发完了，加一点点水，一点点黄油，继续熬几分钟 最后加一点奶油，熬一两分钟，品尝，调味，上菜！

步骤 3

把牛腩，胡萝卜， 洋葱，芹菜，放在一个保鲜盒里，用啤酒没过. 加盖子，放冰箱腌制几个小时。 把啤酒过滤，备用。

步骤 4

把牛肉沾干，加盐和胡椒粉，用不粘锅加热，加油，煎牛肉直至表面上色。 加洋葱，其他蔬菜和培根，继续煎。

步骤 5

加啤酒，小火炖45分钟到一小时，肉很嫩就可以。 可以加牛肉高汤调味，当然也可以用自己喜欢的调味料。 如果肉汁太稀了，可以加水淀粉。

步骤 6

做大份儿，第二天更好吃！

菜谱创建时间：2021-01-14 10:55:58