准备好所有的原材料,青口贝清洗干净备用。
锅内水烧开,加入香叶,姜片
再加入洗干净的青口贝,煮5分钟
煮好后,青口贝捞出备用
欧芹、大蒜瓣、洋葱切碎
煮过青口贝的汤汁过滤出来备用,杂质用滤网过滤掉。
面粉、白葡萄酒、红椒粉、汤汁混合均匀。
这次使用西班牙特级初榨橄榄油,味道纯正。
橄榄油中的芬芳物质可以更好的激发海鲜的香气!
锅内倒入80ml橄榄油
下大蒜洋葱炒香,用特级初榨橄榄油小火煸炒大蒜和洋葱是西班牙常见的烹饪方式,橄榄果的香气和葱蒜香的结合产生的味道太迷人了。
再加入欧芹,一起翻炒
接着加入上面混合好的汤汁,熬煮5分钟
让其浓稠
加入青口贝,煮2-3分钟,让其充分吸收风味。
关火,撒上欧芹增香。
装盘,上桌
一起来享用这道滋味十足的西班牙料理吧!