将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。
用中火将黄油融化后，改大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱、盐炒匀。
倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改中火炒匀即可。