开胃酸菜火锅

作者： 江湖阿香

冬天火锅是最好的，简单又不易冷，但是经常吃的都是肉食火锅，比较油腻，想着换个吃法，今天就尝试了这个酸菜火锅，少佐料，味道好，女儿说吃的走不动了😛

用料

• 火锅底料（我是在重庆买的，） 100克
• 酸菜（自制的） 一颗
• 鸡翅 6个
• 牛肉 250克
• 白萝卜 1个
• 海带 200克
• 金针菇 半把
• 鹌鹑蛋 一斤
• 油豆腐 2串
• 生菜 1颗
• 食盐
• 生抽

开胃酸菜火锅的做法步骤

步骤 1

火锅底料放入锅中爆炒至溶解

步骤 2

加入酸菜一起翻炒

步骤 3

倒入水盖锅盖煮开后微小火焖5分钟

步骤 4

放入鸡翅继续小火焖5分钟

步骤 5

这时把自己喜欢的素菜洗净备用，牛肉切薄片放少许盐，生抽，入味

步骤 6

放入鹌鹑蛋及金针菇，油豆腐，白萝卜片继续焖5分钟

步骤 7

开大火，放入牛肉，搅拌3分钟

步骤 8

最后把生菜放入汤里面烫一烫，关火开吃

开胃酸菜火锅的小贴士

这个火锅跟以往不一样，少油，少调料，但因为有酸菜，又很开胃，

菜谱创建时间：2021-01-09 21:40:28