草莓杯子蛋糕

作者： 是Anna呀

这款蛋糕是圣诞节当天给孩子做的一款小蛋糕，直到今天才有时间完成记录📝

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 42克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 少许
• 装饰部分：
• 淡奶油 230克
• 细砂糖 23克（打发奶油用）
• 法芙娜巧克力脆珠 适量
• 草莓 一盒
• 棉花糖 适量
• 黑白配蛋卷 2小包
• 装饰牌插 适量
• 卷口纸杯（中号） 12个

草莓杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌成酸奶状，加入过筛的低筋面粉，用手抽呈一字搅拌均匀（忘拍照片了🙈）

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄直接加入面糊盆里

步骤 3

蛋清里放入几滴柠檬汁和少许的盐，放冰箱冷藏备用。

步骤 4

用手抽一字搅拌蛋黄与面糊

步骤 5

烤箱110度预热10分钟。打发蛋白，分三次加入白砂糖，打到硬性发泡，即提起打蛋器有小尖角。

步骤 6

蛋黄糊与蛋白糊分三次混合到一起

步骤 7

装入裱花袋，剪一小口，把蛋糕糊挤到纸杯里，大约7分满（我比较懒，直接用勺子勺的😂）

步骤 8

烤箱110度20分钟，120度5分钟，140度热风15分钟，最后160度热风13分钟。出炉后放凉备用。

步骤 9

草莓洗干净，用厨房纸吸干，对半切几粒，一分为四切几粒，放一旁备用。（忘拍照片了🙈）

步骤 10

冰箱取出奶油，隔冰水打发，分三次加入白砂糖，打至8分发

步骤 11

装入裱花袋在蛋糕体上挤一圈

步骤 12

然后在奶油上面放上草莓或棉花糖，再插上黑白配蛋卷，随意放上几颗巧克力脆珠，最后插上装饰牌插就完成啦……

步骤 13

装盒子打包准备送侄女🌝

步骤 14

绑上丝带🎀（我这个丝带确实是很丑😂用红色字母款的丝带可能会好看点）

菜谱创建时间：2020-12-30 22:32:52