我是在盒马app上买的带皮前腿肉，肥瘦相宜的，菜刀把皮起掉，手工剁成细细的肉馅。之前试过绞肉机打馅，后面发现还是手工剁的好吃一些，嘻嘻。
肉馅剁好，加入葱花适量，胡椒粉，盐，淀粉，生抽，蚝油，一小勺水，顺着一个方向搅拌肉馅至上劲。这里没有具体精确到几克，常做饭的人，用心把握一下咸淡适中就好。
肉馅打上劲了，基本就是筷子搅不动就可以包了。馄饨皮我用的也是盒马app在售的成本，自己在家吃可以多放点肉，包的圆嘟嘟的好看又好吃😋。
其实包起来还蛮快的哈！
锅中烧水，碗里放紫菜，虾皮，葱花，生抽，香油，盐，胡椒粉，水开了就可以下入小馄饨，煮至馄饨飘起来即可。
锅中煮的过程忘记拿手机拍了哈哈，过程省略一步，盛入碗中快开吃吧。每个馄饨都圆嘟嘟，肉馅满满，一口下去都是满足。很家常，做法简单，喜欢的朋友可以试试。