把四只鸡蛋炒熟、剁碎,300克韭菜切碎,一大把虾皮(一定不能少)。加入适量菜油,少许盐(视个人口味),少许白胡椒粉,少许白糖(提鲜),搅拌均匀。
发面和擀皮的过程省略,用两张皮包一个菜合,平底锅放少许油,小火慢慢烙。注意要翻面,防止糊了。
这就是快好了…
出锅,配上二两小酒,美呀!