笋干炖肉

作者： 毛毛毛炸毛

用料

• 笋干 克
• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 葱姜蒜香料

笋干炖肉的做法步骤

步骤 1

提前两天泡发笋干，中途换两三次水，最后的泡水留着炖肉

步骤 2

准备肉，五花肉最好

步骤 3

冷水下锅焯水，焯水同时准备配料

步骤 4

准备冰糖，没有冰糖略过这步直接用老抽

步骤 5

准备香料生姜，没有香料用葱姜蒜也可以

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步骤 6

步骤 6

一点油热锅，开小火化开冰糖

步骤 7

中小火煸肉，炒出糖色，火不要太大，另外注意不要被油溅到，（我害怕被溅到闪好远，等再回来有点糊了嘎嘎嘎嘎

步骤 8

炒出糖色之后加入开水和泡发好的笋干以及泡笋干的水，中小火炖上，大概一个小时之后放盐、生抽、蚝油调味，大火收汁

步骤 9

ok，吃

步骤 10

炒过糖色的看起来比较好看，不喜欢的可以直接用酱油哈

菜谱创建时间：2020-12-15 22:14:16