1. 虾仁洗净后切小丁,放淀粉料酒腌制会,冰箱冷藏10分钟,开水里烫2分钟 2. 西芹和百合洗净后,西芹斜切成段,开水里烫一下 3. 热锅冷油,先放虾仁,炒到变色后放西芹和百合 4. 加调料,稍微翻炒几下就好了