韩式海带汤

作者： 雪莲_Tong

我是个比较喜欢韩国美食的宝妈，韩式的汤品有很多种。但是孩子不太喜欢喝汤，但爱吃裙带菜，我就做一些海带汤给他喝。 还有酱汤，牛骨汤也都很好喝。把爱吃的食材做成汤品也很不错的。像这种裙带菜，拌着吃也很好吃的😊

用料

• 裙带菜 把
• 猪肉
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蒜末 瓣
• 香油 勺
• 鸡精

韩式海带汤的做法步骤

步骤 1

我买的是超市里的鲜的裙带菜，买多了可以冻在冰箱里，这个菜不会被冻硬，随时拿出来就可以。

步骤 2

裙带菜洗净泡开，剪成小段

步骤 3

切点肉，和蒜末备用。 可以用牛肉，我之前的菜谱说过，我家孩子不太喜欢牛肉，所以是猪肉😝

步骤 4

起锅倒入一点油，我的锅就是普通的汤锅

步骤 5

先炒蒜，火别太大，容易糊

步骤 6

蒜炒成金黄色就可以放肉了

步骤 7

小一点火，因为是汤锅，油少，火大了容易粘锅

步骤 8

炒到肉变色后，放入裙带菜，翻炒两下就可以放调料了。放一些酱油，盐，鸡精，香油，如果你怕腥，可以少放一丢丢料酒，我试过，可以的。

步骤 9

炒到锅内食材吸收了调料，翻炒几下就可以，然后就可以放水了

步骤 10

亲们，酱油一定要在炒的时候放到你需要的量，添水后，就算颜色浅，也不要再放酱油，汤就那是那个味道了。然后中大火煮到你觉得肉熟透了，就可以，我一般水开后，煮3-5分钟，根据自己的需求袄

步骤 11

成品汤就是这样的了！

韩式海带汤的小贴士

1.酱油一定要在炒时放入所需量，加水后就不要放酱油了，因为煮的酱油味儿和炒的不一样，影响汤的口感 2.猪肉牛肉都可以，大家喜欢就好，我都尝试过，没问题的 3.料酒大部分都不放的，不过我尝试过，炒制过程中可能会散出一些裙带菜的腥味，如果您不太喜欢腥，可以放一点料酒，不影响任何，是可以的 4.食材用量我没有写，因为做的时候也没有称过，裙带菜不用太多，泡开会很多，肉也是借味道，也不用太多，至于调料，亲们就可以根据平时做饭的量放就可以了。生活有的时候不用太条框😉

菜谱创建时间：2020-12-02 07:24:20