米饭杀手❗️粤菜经典🔥豆豉蒸排骨

作者： Miko超幸运

每次去茶楼，必点的一道菜就是豆豉蒸排骨 排骨软烂入味，怎么都吃不腻！ 其实这道菜做法特别简单， 在家也能做出不输酒楼的味道

用料

• 肋排 2根
• 蒜 5瓣
• 豆豉 1勺
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺

米饭杀手❗️粤菜经典🔥豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清水浸泡半小时，彻底冲干净血水（这一步很重要，排骨残留血水会有腥味）

步骤 2

大蒜剁成蒜末，和豆豉一起放入锅中爆香，炸至微微焦黄马上关火

步骤 3

把蒜末豆豉和排骨混合

步骤 4

放入料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精、淀粉，用手抓拌1分钟，静置腌制半个小时

步骤 5

把排骨放入Secite life脱糖电饭锅的蒸格

步骤 6

选择煮饭功能。（普通蒸锅的话大火蒸上气，转中火蒸20分钟即可）

步骤 7

成品，香浓入味！

菜谱创建时间：2020-12-01 20:14:03