椰香轻芝士蛋糕

作者： 一张停不下的嘴

仅供自己记录使用

用料

• 奶油奶酪 125克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 3个
• 椰浆 80克(或牛奶)
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 10克
• 砂糖 45-50克
• 柠檬汁 3-5克

椰香轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将奶油奶酪隔热水用电动打蛋器搅打细腻加入软化的黄油继续搅打均匀后分次加入3个蛋黄，再加入玉米淀粉用刮刀翻拌均匀后加入椰浆翻拌均匀后过筛的低筋粉，混合成细腻的面糊备用.(面糊需要过筛才细腻)

步骤 2

打蛋清，蛋清的状态，打到6-7发，很嫩的鸡尾状即可，打硬了烤制容易开裂，最后两者混合均匀即可.

步骤 3

烘烤温度和时间上火160下火140度80分钟，看状态.

椰香轻芝士蛋糕的小贴士

这配方可做小椭圆形模具6个，圆形模具2个

菜谱创建时间：2020-11-30 06:57:13