香的要命✌️蒜苗回锅肉

作者： 童小童小熊

川菜里最受欢迎的当属这道了……

用料

• 蒜苗 8根
• 五花肉 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 1勺
• 豆豉 1勺
• 花椒 8粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 生姜 1片
• 蒜 2瓣

香的要命✌️蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

用水将五花肉煮成半熟 大概十分钟左右

步骤 2

将肉 蒜苗 配料等切好备用

步骤 3

起锅 加一点油 比平时炒菜的量少一些 下五花肉 翻炒2分钟 微干 周围翘起为宜

步骤 4

下豆瓣酱 生姜 蒜 豆豉 花椒 炒香 再将肉混进来继续翻炒

步骤 5

加生抽 老抽 醋 糖 盐

步骤 6

下蒜苗 继续翻炒 全程大火

步骤 7

蒜苗炒熟后 加鸡精翻炒均匀即可起锅 不要炒过头了哟

步骤 8

美味 开饭啦！

菜谱创建时间：2020-11-29 00:10:35