排骨加姜片 冷水下锅水烧开煮两分钟 捞出 所有配菜切快备用
起锅烧油,加白糖 小火慢点熬一下,起沫后放肉,姜片,蒜,翻炒
炒至金黄,加水,想喝汤就多加水
水开下配料和盐 中火,顿30~40分钟 (或者放进电饭锅里闷半小时,会更软烂) 出锅加味精
最后可以来点香菜,或者小葱点缀一下