香焖羊肉煲

作者： 小林私家厨房

很容易做的羊肉煲，适合新手。 做出大厨的味道。✌

用料

• 羊肉 1000克
• 青椒 1个
• 玉米 1根
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 姜片 若干片

香焖羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块

步骤 2

羊肉焯水去味。

步骤 3

今天用到的配菜。 全部切块，留青椒一颗，番茄一个，洋葱半个，其他全部丢下锅。

步骤 4

这些留起来，等下再用。

步骤 5

潮汕羊肉老两样。南姜，竹蔗。

步骤 6

羊肉铺底，其他配菜，姜，竹蔗全部丢下去。

步骤 7

加老抽，生抽，蚝油。加水基本淹没材料。盖上盖子。

步骤 8

中小火。煮50-60分钟。软硬程度大家时间差不多试试，按自己喜欢。

步骤 9

找另一个锅，玉米垫底，依次放番茄，洋葱，青椒，羊肉盖上面。

步骤 10

剩下的汤汁，捞出残渣。看看水够不够，不够稍微加点温水，煮沸。

步骤 11

把汤汁淋到羊肉上。

步骤 12

盖上盖子，煮3分钟左右。

步骤 13

打开盖子，看到这卖相就知道，稳了稳了，老哥稳了。😄

步骤 14

关火准备上菜。

步骤 15

很好吃，简单易做大家试试。 纯属个人理解做的羊肉煲，希望大家喜欢。😄

菜谱创建时间：2020-11-22 20:25:41