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湖南人最爱的剁辣子的做法

湖南人最爱的剁辣子

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李菇凉的春夏秋冬
没有湖南人是不爱辣椒的,辣椒的用途太多了,几乎什么菜都要放一点,早餐下面条来一点,炒菜来一点,辣椒是湖南人的灵魂

用料

湖南人最爱的剁辣子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒去蒂,生姜洗净晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是晚上洗的,第二天下午刚好风干,一定要做到风干无水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就是徒手剁辣椒了,手套没找到,只能赤手了,把生姜,辣椒剁碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材剁碎后,加入盐,白酒,一起搅拌均匀,静置一晚上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个无水无油的密封玻璃罐,装入容器里。腌制几天就可以吃啦,时间久一点味道会更好噢 也可以不放白酒,白酒只是为了延长保质期

湖南人最爱的剁辣子的小贴士

我这个是简易版,根据个人喜好,也可以加点冰糖进去腌制。记得剁辣椒戴手套噢,不然太费手啦

菜谱创建时间:2020-11-22 17:50:32
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