蘑菇用水浸泡下，洗净后去蒂切片备用
西兰花冲洗干净后，每朵一切二，开水锅中加一小勺盐，将其焯水90秒后，捞出沥干
快速去鸡腿骨：沿着骨头划开鸡肉，用刀背把骨头连接处敲断，然后抓住砍断的鸡骨一端，用刀沿鸡骨剔下鸡肉。把切好的鸡腿肉放入锅中，鸡皮朝下大火煎出鸡油
大火下锅后转至小火继续煎出鸡油即可
将煎过的鸡肉切成条状（想要更低脂，可以把鸡皮撕掉）
在滚水锅中放入适量的盐，将意大利面下锅煮8分钟（面条不同时间也不一样，最传统的鉴别方法，取一小根意面扔向墙壁，能粘上就说明煮好了）
意面煮好后捞出用凉水冲下后沥干（也可以不过冷水，个人喜好）
锅中放适量油，倒入蘑菇煸炒片刻
待蘑菇微出汁时，放入切好的鸡腿条，一同煸炒
加入味增汤料包和一大勺煮面的面水至锅中煨煮下（以为家里还剩红味增，结果发现用完了，就加了包味增汤调味包，也很不错哟）
把煮好的意大利面放入锅中翻炒
在锅中加入适量的淡奶油和黑胡椒搅拌均匀
大火不断翻炒至意面收汁即可出锅
将焯完水的西兰花在碟子里码一圈，将做好的意面放在中间，完结！撒花！！！
西兰花每次加入翻炒过后就会发黄，影响美观，所以今天没有加入到意面中，而是选择焯水后直接摆盘，吃的时候将其拌入面中，或者吃口面来口西兰花也很清爽。