莴笋炒腊肉

作者： 臻小灶

腊肉和莴笋一起炒，超级下饭好吃

用料

• 莴笋 1根
• 腊肉 1块
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 葱 半根
• 姜 1片
• 美人椒 1根
• 料酒 2勺
• 白糖 2克
• 老干妈豆豉 1勺

莴笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，腊肉提前刷洗干净寖泡一个小时，开水下锅加葱姜蒸半个小时

步骤 2

莴笋去皮洗干净，斜刀切段

步骤 3

腊肉切薄片，莴笋切菱形片，美人椒斜刀切片，葱姜蒜切片

步骤 4

腊肉片开水下锅焯水

步骤 5

锅里加入少许食用油，小火煸炒出油脂，下葱姜蒜炒香，下入老干妈豆豉

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步骤 6

步骤 6

下入莴笋片，调入生抽，少许盐，白糖，烹料酒，大火把莴笋炒熟

步骤 7

即可出锅装盘

莴笋炒腊肉的小贴士

腊肉蒸之前肉皮要放火上烧一下再刷洗干净，这样肉皮才能咬动，腊肉太咸的话多寖泡一会

菜谱创建时间：2020-11-19 20:29:43