拉丝牛扎饼

作者： V切糕啊

牛扎饼材料很简单啊 但是要掌握这几步✅✅ 大概能做18块牛扎饼 6小包3片的梳打饼量

用料

• 黄油 20克
• 棉花糖 115克
• 奶粉 28克
• 饼干 适量

拉丝牛扎饼的做法步骤

步骤 1

材料，全程用最小火操作！！

步骤 2

将黄油煮融至液态

步骤 3

加入棉花糖，慢慢会煮融化

步骤 4

不断翻拌至无颗状像云朵一样软绵绵的

步骤 5

筛入奶粉

步骤 6

尽快搅拌均匀碾压至无颗粒无粉末即可关火

步骤 7

最后状态是比较好流动的，不会发硬

步骤 8

用硅胶铲，牛扎夹心不会粘哦

步骤 9

戴上pvc手套把牛扎夹心整成一颗颗，pvc手套和硅胶铲都不会粘的，（牛扎夹心适量，多少按个人喜好）

步骤 10

夹在两块饼干中间压一压即可

步骤 11

刚开始会比较软，放久了是稍微变硬一点，不会特别硬

步骤 12

放凉了密封包装

拉丝牛扎饼的小贴士

1.全程小火，一定不能煮太久，会变硬 2.戴pvc手套不会粘 3.放凉就可以包装，放久了也会变硬

菜谱创建时间：2020-11-16 21:27:10