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草莓小确幸首尔风切件🍓的做法

草莓小确幸首尔风切件🍓

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作者: V切糕啊
V切糕啊
草莓小确幸首尔风切件必须top500啦! 颜值很高味道也很赞的一款蛋糕,非常喜欢 不难!但要求的材料比较多,也不算小白款 不是慕斯!!比慕斯好吃多了也贵多了!! 6寸 A草莓夹心 B香缇奶油 C草莓镜面

用料

草莓小确幸首尔风切件🍓的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料!!看!!一盒盒的就是果茸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓果茸+树莓果茸+糖煮融(50度以下)加入泡软吉利丁片搅拌均匀,倒入打至7分发的淡奶油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冻干草莓粒,混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入底部封保鲜膜的慕斯圈,封保鲜膜放入冰箱冷冻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑,加入白巧克力搅拌至顺滑,再加入泡软吉利丁片搅拌至无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛进奶油中搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后奶油再过筛

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油过筛后贴面封一层保鲜膜,再封一层保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天取出打发

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始组装啦!草莓夹心取出,用风筒吹四周即可脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在六寸活动戚风模具底部放一片戚风蛋糕,挤一层白巧奶酪奶油,摆进草莓夹心

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四周和顶部用白巧奶酪奶油填满(用裱花袋),放入冰箱冷冻备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓树莓果茸+糖煮融(50度以下)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软吉利丁片搅拌均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉至不烫手倒在蛋糕表面

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕冷冻2小时后风筒吹四周即可脱模

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面压出切近的刀痕,加上裱花和草莓

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开啦

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切件太好看啦~

草莓小确幸首尔风切件🍓的小贴士

1.果茸煮融需保持50度以下 2.奶油有隔热的奶酪和白巧,需冷藏够才能打发 3.有放戚风蛋糕片,有需要麻烦移步戚风教程 4.开始错误用了慕斯圈组装,请直接用戚风模具!

菜谱创建时间:2021-05-03 19:56:36
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