1.【超方便】土豆泥大米饭一锅出：大米饭正常水量，放好之后！在米上面轻轻的直接放土豆片（水不用没过，不用均匀，不要按到大米里，轻轻的放生米上面就行！）
炒酱！传统就是青椒鸡蛋酱，大师可随意搭配酱。青椒记得切的稍微碎一点。青椒鸡蛋酱：热锅冷油下青椒丁，翻炒几次出锅；下已经打散了的鸡蛋，不断翻炒；搅鸡蛋的残留的碗里放点儿水，和一和，倒锅里，一勺大酱，翻炒，放炒好的青椒，翻炒关火。
刚才做好的土豆大米饭，饭勺拌散，放刚才炒好的酱拌匀，拌散稍微晾得不要太烫。这时候就可以加一切了：炸花生米、卤蛋、葱、香菜……
包之前最重要的一步！把拌好的饭在锅里压实！再盛到菜上。这样你就不会包失败了。