素炒三丝

作者： brightmoon_02

家常菜，简单易上手，味道很赞~

用料

• 胡萝卜 半根
• 白萝卜 半根
• 千张 1张
• 青椒 1个
• 蒜 1瓣
• 生抽 少许
• 盐 适量

素炒三丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刨丝，大概一根手指长度，不要太长，下面类似

步骤 2

白萝卜刨丝，青椒切丝

步骤 3

千张切丝，胡萝卜、白萝卜、千张三者比例大概1：1：1 ps:没有找到湖南那种类似豆腐，也很薄，比较有嚼劲，不容易断，忘记叫啥了，只能用千张替代，缺点就是千张容易断😂

步骤 4

⭐蒜切片，油热下锅，油要倒够，因为有三样菜依次下锅 ⭐先炒胡萝卜丝，因为比较吸油且难炒熟 ⭐等胡萝卜丝炒软了，就可以下白萝卜丝和青椒丝 ⭐上面三样翻炒均匀后，倒入千张 ⭐翻炒均匀后，倒入少量生抽，喜欢吃辣的可以倒一点辣椒酱，如果此时锅里比较干可以沿锅边倒入少量热水 ⭐加盐，出锅，开动吧~

素炒三丝的小贴士

三丝可以自己搭配，红绿白是经典配色🤗

菜谱创建时间：2020-11-07 18:14:58