超🔥网红［奶枣］

作者： 绝了薇子_

最近特别流行一个叫奶枣的东西，大家真的是变着花样在吃😎。 白白胖胖的小枣看着就很可爱，忍不住想咬一口。 绵软的奶衣和红枣的口感完美融合，奶香浓郁，枣香清甜。加上巴旦木的坚果焦香，不得不说奶枣最近很火果然是有原因的，因为真的太好吃了！ 既然收到了闺蜜的投食请求，就给她安排一手吧！😛

用料

• 棉花糖 120克
• 黄油 30克
• 奶粉 35克
• 红枣（去核之后） 180克
• 巴旦木仁 适量

超🔥网红［奶枣］的做法步骤

步骤 1

我买了3块钱灰枣，个头比较小的那种，大概有220克。 像这样拿一根吸管将枣核剔掉。最好用钢的吸管，不然真的会手疼，前车之鉴😭。灰枣的核比较小，不建议用筷子，因为不好剔出来。

步骤 2

剔完所有的枣子，大概有180克，真的手疼😭

步骤 3

每一颗枣里面塞入一颗巴旦木仁，有剩余空间的我还会塞一颗葡萄干。这个看你们自己，可加可不加。 这样的枣子做好了一共有250克左右。

步骤 4

准备好棉花糖120克。

步骤 5

黄油30克放到不粘锅里融化。

步骤 6

黄油融化加入棉花糖，我用的小颗粒棉花糖，更容易融化。

步骤 7

棉花糖也融化之后，加入奶粉，迅速拌匀。

步骤 8

奶粉完全融化到棉花糖里面就是这样的，棉花糖的体积会变得很小。

步骤 9

迅速加入奶枣翻拌。

步骤 10

趁热（不至于烫伤）取出，用我做雪花酥练出来的铁糖掌不断拉扯均匀，让每一颗枣都裹上奶衣。 下一步忘记拍了，就是趁热把每一颗枣扯下来放到撒了奶粉的不沾烤盘上，让每颗枣都均匀裹上奶粉，这样才不会沾。

步骤 11

这就是做好的奶枣了，放凉了吃也是绵软可口，奶香浓郁。切开一颗也能看见里面的组织层次分明。

步骤 12

一口一个，不要太好吃。就是因为枣本身的甜度就比较高，所以我的奶衣没有做很厚，这样的厚度我觉得刚刚好。

步骤 13

装袋封好，一款简单好吃的小零食就做好了 。走到哪里带到哪里，送给亲朋好友也是不错的选择。多吃枣好处多多，枣的寓意也都很好！ 朋友们一定要做哦，快来交作业吧！

菜谱创建时间：2020-11-05 10:36:00