【准备食材】： 大白菜、油豆腐、剁椒
大白菜洗净，茎叶分开切成块状。
锅里烧开水，将油豆腐斜剪开后，焯水1分钟后捞出沥水备用。
锅里重新洗净，烧热油后，加入2勺剁椒炒出香味。
放入大白菜帮子翻炒至白菜帮子变软。
倒入白菜叶子一起翻炒变软。
然后加入1铲生抽、少许蚝油、适量盐调味，一起翻炒均匀。
倒入焯过水的油豆腐继续翻炒均匀
煮2分钟左右白菜软透，豆腐入味即可。
白菜烧油豆腐完成！
白菜软嫩入味，豆腐吸满了汤汁，一口下去，便会爆汁；整道菜带着微微的辣味，简单下饭不油腻。
白菜帮子都好吃，下饭~
1、油豆腐焯水，不仅可去除表面多余的油分，且可使油豆腐变软，更加的柔软入味。 2、没有剁椒的朋友，可以用干辣椒，也可以用姜蒜代替，味道都会有差，但也好吃。 3、不喜欢油豆腐的朋友，也可以把老豆腐切块煎至两面金黄后，再按照同样的方法操作，味道也很赞的。 4、这道菜是典型的越煮越好吃，剩了更好吃的，所以多煮煮哦。