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连着3天儿子都点名要吃的晚餐,剪刀面

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作者: 豆妈糕点1

连着3天儿子都点名要吃的晚餐,剪刀面的用料

连着3天儿子都点名要吃的晚餐,剪刀面的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,西红柿去皮切成小丁,火腿切成小丁

步骤 2

锅里烧热油,倒入鸡蛋炒出香味,然后拔一旁,再放入火腿丁煸炒至表面焦黄。

步骤 3

将鸡蛋与火腿都拔至一旁,倒入西红柿丁煸炒。

步骤 4

可点少许清水,继续煸炒出西红柿汁。

步骤 5

加入足够的清水大火煮开。

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步骤 6
步骤 6

在煮汤的过程中,在面粉中加入清水和成面团。不需要特别光滑,能成面团就可以操作下一步。

步骤 7

取一小块面团拿在手中压扁,然后用厨房专用剪刀延着边缘剪下小面块,剪得越薄越细口感越软,厚一些口感更筋道,但不能太厚。

步骤 8

注意锅里调小火,直至剪完所有的面团。然后继续开火煮至剪刀面熟透。

步骤 9

最后加适量的盐,黑胡椒粉,少许生抽调味,撒一把菠菜拌匀即可。

步骤 10

剪刀面完成!煮了这一锅,一家人的晚餐就够了,省事儿又味美。

连着3天儿子都点名要吃的晚餐,剪刀面的小贴士

1、西红柿一定要炒出汁,煮出来的汤才好喝。 2、火腿和菠菜有就放,没有可不用,一样好吃。 3、锅里水煮沸后,转小火可以开始剪面,剪大剪小根据个人喜好调整,面团一定要按扁了再剪,越薄越细越柔软,厚一些口感更筋道,但不能剪得太厚,要不然吃起来硬梆梆的。

菜谱创建时间:2020-03-01 00:11:31
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