1.油菜洗干净沥水备用
2.蒜捣碎，我是用搅拌器搅碎的
3.放入玉米油，我还放了点猪油，很香，把蒜蓉倒入爆香
4.加入油菜翻炒
5.放入耗油翻炒几下
6.一盘美美香香的油菜就出锅了
营养知识： 一、凉血散血 油菜性平、味甘，入肝、脾、肺经，能凉血散血、行滞活血，可用于痈肿丹毒、劳伤吐血等等。 二、解毒消肿 油菜含有具有促进血液循环、增强肝脏排毒机制，有解毒消肿作用。 三、宽肠通便 油菜含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的排泄作用，从而预防便秘。 四、降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜且含有膳食纤维，能与体内胆碱盐和食物中胆固醇及甘油三酯结合，从而排除血中的胆固醇，减少脂类的吸收，故用来降血脂作用。 五、补钙作用 油菜所含钙量在绿色蔬菜中含量最高，而且它所含的维生素A和C也很丰富，常食有利于骨健康。