番茄鸡蛋面

作者： 林一不二

一场秋雨一场凉，深秋的北京，来一碗热气腾腾的番茄鸡蛋面，心里美滋滋😋

用料

• 面条 300克
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

备菜1：2个番茄，表面划十字，放入开水中浸泡，去皮后，切小块备用～

步骤 2

备菜2：葱、蒜、香菜切末备用～

步骤 3

备菜3：2个鸡蛋打入碗中，搅散备用～

步骤 4

热锅凉油，放蒜末爆香～

步骤 5

倒入番茄，炒至出红油，加入清水，盖锅等水开～

步骤 6

水开后，倒入搅好的鸡蛋，等待鸡蛋成型～

步骤 7

鸡蛋成型后就可以下龙须面开煮啦，加入适量盐，生抽调味～

步骤 8

出锅后，撒上葱花、香菜，喜欢香油也可以淋上一点，然后就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-17 21:23:38