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家庭版麻辣烫

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作者: 林一不二

家庭版麻辣烫的用料

家庭版麻辣烫的做法步骤

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步骤 1

备菜环节1:菠菜、金针菇洗净,放入盘中备用~

步骤 2

备菜环节2:火腿肠切片,鱼豆腐、牛丸装盘~

步骤 3

备菜环节3:西红柿切块,宽粉用温水多浸泡一阵儿,捞出备用~

步骤 4

备菜环节4:葱切段,姜切片,蒜切小块,容易入味~

步骤 5

热锅冷油,放入葱姜蒜炒香~

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步骤 6
步骤 6

加入海底捞牛油底料70克(大概1人份),炒至底料化开,红油出来即可~

步骤 7

加入牛奶和清水,比例1比1,盖上盖子等牛奶煮沸~

步骤 8

煮沸后先加番茄,提鲜用,然后依次加入喜欢的食材:先加不爱熟的丸子、宽粉,煮一会儿,然后是金针菇、方便面,最后放青菜~

步骤 9

煮一会儿所有的食材都熟了,一碗香喷喷的麻辣烫就做好啦,汤底浓郁,灰常好吃~

家庭版麻辣烫的小贴士

1.宽粉一定要先用温水泡一段时间,因为很不容易煮熟; 2.我做的是2人份,用了400克牛奶,400克清水,汤刚刚够2人的,食材多的话,可以考虑加大牛奶和水的用量;

菜谱创建时间:2020-03-15 16:33:56
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