好吃不腻百香果排骨

作者： 董叮咚lynn

用料

• 百香果 4个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 排骨 600克
• 冰糖 一小把
• 姜
• 葱段
• 料酒

好吃不腻百香果排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水去腥。

步骤 2

热油姜片爆香，下排骨，大火炒到略金黄焦香。火调小，加入百香果，看百香果的酸甜度和个人接受度吧，我买的略酸，四个炒快700克的排骨合适。 再加入生抽翻炒

步骤 3

加开水，将将没过排骨。一小把冰糖，中火熬。

步骤 4

收汁时尝尝汤，少许盐调味，再加老抽上上色（个人感觉这步亦可省）

步骤 5

感觉就是糖醋排骨，只是醋酸变成百香果酸，而且百香果的种子，嚼起来很有感觉。吃了几块都不腻

菜谱创建时间：2020-10-11 14:22:10