1️⃣ 处理食材 1）五花肉切片 2）青椒斜着切，切成斜片，或者切成丝（不能吃辣的可以把籽挖掉～） 3）蒜拍散
2️⃣ 炒五花肉 1）锅内不放油，先把肥的部分小火煎出油 2）然后把剩余的五花肉放进去一起煸出油，放半勺盐，炒到焦焦的就可以了，把肉先盛出来
3️⃣ 炒青椒 （全程大火） 1）锅内留五花肉煸出的油，先放蒜爆香 2）然后放青椒炒，加半勺盐炒到软且表皮起虎皮状后，就可以放进五花肉一起翻炒 3）翻炒半分钟后，加入1勺盐，2勺生抽，半勺白砂糖，翻炒均匀后即可出锅