米饭杀手之无敌下饭辣椒酱

作者： 佳佳驾

小米椒熟啦，又到了做辣酱的时候啦～ 超级香！拌饭、拌面、抹馒头上都是一绝！

用料

• 小米椒 约500g
• 蒜🧄 2头
• 黄豆酱 约150g（辣椒的1/3）

米饭杀手之无敌下饭辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的小米椒，青红交替颜色更好看，洗净、晾干，表面要没有水分哦～ 然后去蒂。 晾干后再去蒂，可以保鲜，也更容易干。

步骤 2

然后利用机器或者徒手剁成辣椒碎。

步骤 3

2头蒜🧄切成蒜末

步骤 4

多放点油，油热后倒入蒜末，小火🔥炒香。

步骤 5

倒入辣椒碎，翻拌均匀，小火🔥哦

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步骤 6

步骤 6

倒入黄豆酱，翻拌均匀。 我用的海天黄豆酱，有咸味所以不用再另外加调味料咯

步骤 7

小火炒到冒油就好啦 如果中途油不够可以再加

步骤 8

最后关火，撒上熟芝麻，超级香～

步骤 9

近距离看看～ 超级下饭der 密封保存就行

米饭杀手之无敌下饭辣椒酱的小贴士

1⃣️黄豆酱已经有咸味啦，就不用再加其他调味料啦 2⃣️全程小火哦 3⃣️如果油不够炒的时候可以再加点

菜谱创建时间：2020-10-03 13:34:06