槟榔芋切大块，浸泡水中，去除多余淀粉。
龙骨洗净，冷水下锅，加入葱与料酒，焯出血水，煮熟。
龙骨捞出洗净备用。
龙骨，肉桂，姜，生抽，盐，白砂糖加入清水，于砂锅中小火炖煮30分钟。
捞出姜和肉桂，加入槟榔芋，继续炖煮30分钟。
关火上桌即可。
第二阶段的炖煮决定槟榔芋的软烂程度，根据个人喜好炖煮10-30分钟均可。