宫保鸡丁

作者： 材烹食说

老式宫保鸡丁的家庭做法

用料

• 鸡胸肉 150克
• 花生 90克
• 干辣椒 10个
• 大葱 0.1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1+2勺
• 陈醋 3勺
• 白砂糖 3勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 淀粉 1+0.5勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，用生抽，胡椒粉，淀粉腌制。

步骤 2

葱蒜切片，干辣椒剪段，备用。

步骤 3

花生去皮，用烤箱烤干，备用。

步骤 4

起锅热油，鸡丁下锅，滑散。

步骤 5

滑熟后，捞起备用。

步骤 6

用生抽，陈醋，白砂糖，淀粉调一碗碗汁。

步骤 7

起锅热油，翻炒葱蒜干辣椒。

步骤 8

加入花生米和鸡丁翻炒。

步骤 9

加入碗汁翻炒，大火收汁。

步骤 10

即可享用。

菜谱创建时间：2020-11-08 15:29:59